Gelgör Pirinç ve Tarım Ürünleri


Gelgör Pirinç

Pirinç veya Çeltik, buğdaygiller (Poaceae) familyasından mısır ve buğdaydan sonra en fazla ekimi yapılan otsu bir bitki türü. Dünya nüfusunun yarısından fazlası için beslenmede büyük bir önem taşır.En çok Muson Asyası'nda yetişir.

Dünya Pirinç Üretimi

Çeltik daha ziyade tropikal ve suptropikal iklim şartlarında, güney ve güneydoğu Asya ile Afrika'da yaygın olarak yetiştirilir.

Pirinç Yetiştirilmesi

Çeltiğin çimlenme ve fide döneminde en uygun Sıcaklıklar 18-23 derecelerdir. Çeltik bitkisine azotlu ve fosfatlı gübreler verilir. Yabani ot mücadelesi, herbisit ilaçlarla yapılır.Çeltik bitkisinin hasadı, çiçeklenmeden 40-50 Gün kadar sonra, Bitkinin sararmaya başlamasıyla yapılır. Çeltik bitkileri elle, orak kullanılarak ya da biçerdöverlerle hasat edilir.

İyi Pirinç Nasıl Olmalıdır?

image

Pirinç alırken alırken dikkat etmemiz gereken nokta genelde rengi ve boyutudur. Türketiciler tarafından
daha beyaz pirinçdaha iyi pirinç olarak bilinir. Fakat bilinen tam aksine pirincin rengindeki beyazlık arttıkça sahip olmuş olduğu kepek, vitamin ve mineraller daha da azalmaktadır aslında. Kaliteli ve iyi bir pirinç ülkeden ülkeye, yöreden yöreye değişmektedir. Bazı ülkelerde lapa diye tabir edilen pirinç olan tercih edilirken bazı ülkelerde piştiğinde sert olan ya da tane tane olan pirinçler bazılarında ise kokulu pirinçler tercih edilmektedir.

Ülkemizde tercih edilen pirinçler genel pişirildiğinde rengi parlak olan bir birine yapışmayan tane tane olan
pirinçlerdir. Pilava lezzeti bu şekilde verdiği düşünülür. Alışık olduğumuz tad bu şekildedir. Ancak çok lezzetli
ver farklı tadlarda mevcuttur.
  • Tüketici açısından düşünecek olursak, rengi tam beyaz olmayan biraz mat yani üzerindeki kepeği tam alınmamış bir pirinç daha iyi pirinçtir.
  • Pirinç tanesindeki beyazlık artıkça pirinçten uzaklaşan kepek tabakası ile birlikte B-1, B-2, C ve E vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, demir ve fosfor miktarı azalır.
  • Pirinç deyip geçmeyin. Pek çok pirinç çeşidi vardır. Pirinç çeşitlerini sitemizden görmeniz mümkün.

Fabrikamızdan Fotoğraflar